Ce cours de biochimie structurale est destiné aux étudiants de 1ère année médecine à l'annexe de medecine de l’Université de Mascara. Il permet à l’étudiant de s'approprier les notions fondamentales portant sur la structure des principales molécules du vivant, l'organisation de ces molécules et leurs propriétés assurant les fonctions biologiques à savoir les glucides, les protéines, les lipides et les acides nucléiques. La compréhension des structures moléculaires des biomolécules devient de plus en plus essentielle pour dévoiler les mécanismes des réactions complexes régissant la vie des microorganismes, des plantes et des animaux, y compris l’homme. La biochimie structurale apparait alors comme un outil qui permet cette compréhension.