La β -oxydation est une Voie de dégradation enzymatique complète des acides gras en CO2 et H2O
en aérobiose.
Les enzymes impliquées dans cette voie sont mitochondriales.
Elle se fait dans le foie, le cœur, les muscles au repos, les tissus adipeux,
les reins.
La dégradation des acides gras saturés se fait suivant un cycle décrit par
Lynen en 1954.
- Teacher: sara sitayeb