L'ammoniogenèse est la formation d'ammoniac à partir de l'azote aminé dans toutes les cellules. L'uréogenèse est la formation d'urée à partir d'ammoniac dans le foie
- Teacher: sara sitayeb
Le catabolisme des acides aminés s’accompagne toujours de l’enlèvement de l’azote aminé, soit par
transamination , soit par désamination.
L’azote , dont la forme minérale simple de NH4+ est toxique (en particulier pour le système nerveux central ) ,
est éliminé de l’organisme sous forme d’urée ( voie majeure : l’uréogenèse hépatique , les 4/5 de l’azote
excrété) ou sous forme de NH4 ( voie mineure: l’ammoniogenèse rénale, le 1/5 ) .
Le catabolisme des acides aminés commence dans les tissus où a lieu la protéolyse (intestin et muscles), et dans
le foie qui reçoit les acides aminés en provenance de ces tissus.
- Teacher: sara sitayeb
Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes. Ce sont des polymères, formés d'une ou de plusieurs chaînes polypeptidiques. Chacune de ces chaînes est constituée de l'enchaînement de résidus d'acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques.
- Teacher: sara sitayeb
On appel peptides, les composés naturels ou synthétiques qui résultent de l'enchainement d'un nombre déterminé d'acides aminés (AA) unis par des liaisons peptidiques. sa fonction ne peut être comprise que par sa structure.
- Teacher: sara sitayeb
Les acides aminés constituent avec les glucides et les acides gras les biomolécules les plus simples du système vivant, ils sont les constituants élémentaires des protéines ,ces dernières jouent par leurs fonctions très variées (enzymes, transport, contraction, défense….).
ils sont en général classés selon les propriétés de la chaîne latérale en cinq groupes : acide ,basique ,neutre ,hydrophile, polaire/non polaire.
- Teacher: sara sitayeb